パスタを家に用意していると、一般的なパスタ料理だけでなく、色々と活用が出来る。出来れば、一番一般的な太さの１．７ミリくらいのスパゲッティーを用意してあると便利である。このスパゲッティーを使って、焼きそばやラーメンを作ることも出来るのだ。たとえば、ここでは、九州ラーメンをご紹介しよう。もちろん、具材となる、ネギ、チャーシュー、のり、紅しょうがは用意しなければならない。そして、必用なものは牛乳と中国産の万能スープの素を使うのがポイントだ。これが、本格的な味の決めてとなる。なべに湯をわかし、まず、長ネギの1本と入れて沸騰させる。このネギは水臭さ、牛乳臭さを取り、香りづけのために入れるネギなので、最後に取り出して捨ててしまって構わない。次に、中国産の万能スープの素を入れてスープを作る。そして牛乳を加える。塩、こしょう、焼き豚の煮汁があれば、それも加える。そして、硬めにゆでたスパゲッティーを投入して盛り付けるだけだ。一番最後に、食べる直前に、ごま油を回しいれることによって、ゴマの香りが立ち、いかにも九州ラーメンらしくなってくる。実に短時間で簡単に出来る九州ラーメンで、しかも、九州ラーメン特有の臭みが無い。中には、九州ラーメンは味は好きだけど、あの、とんこつ特有の臭さが苦手と言う人もいる。しかし、そんな人たちでさえ、このパスタで作るラーメンならば、問題なく食べられる。さて、皆さんがご自宅で作るときの注意点として、牛乳を使うため、ミルク臭さを出さないようにすること、そして、必ずごま油を使うことを覚えておいてください。牛乳の量は、見た目で判断して、九州ラーメンのような色合いが付いたら、それが適量です。また、最後に、みじん切りにして炒めたにんにくを入れてもおいしくなります。ぜひ、お試しください。